• 1 kiló sertés agyvelő
• 2 fej vöröshagyma
• 2 ek. sertés zsír
• só (ízlés szerint)
• bors ( jó sokat, minimum 1 ek.)
• 1,5 ek. őrölt édes paprika
• 1 tk. őrölt csípős paprika
• Viz (állagtól függően, 1-2 dl.)

Az felaprított hagymát, zsíron dinszteld meg! Sózd és borsozd alaposan! Ha kész, húzd félre a tűzről és add hozzá a csípős és édes paprikát! Tedd bele a megtisztított sertés agyvelőt, és kis lánggon főzd 30 percig! ( Én 2x mosom át a velőt, megtisztítva a hártyáktól -a vértől és az esetleges csont darabkáktól.) Közben adagold hozzá a vizet! (A lényeg, hogy szaftosabb állagú legyen, mint a májkrém!)Jó alaposan borsozd meg! 

A teljes recept megtekintéséhez kattintson ide!