piskóta laphoz

• 2 tojás
• 4 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit)
• 4 dkg mandulaliszta
  
  diós piskótához:
  
  
• 2 tojás
• 4 dkg nyírfacukor (xilit vagy eritritol)
• 2 dkg mandulaliszt
• 2 dkg darált dióa

           kakaós piskótához:

• 2 tojás
• 4 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit)
• 3 dkg mandulaliszt
• 1 dkg holland kakaóa

leitercukorhoz:

• 1 dl víz
• 5 dkg  nyírfacukor (xilit vagy eritritol)
• 1 kezeletlen narancs héja
• 1 kezeletlen citrom héja
• 1-2 evőkanál jamaicai ruma

sárgakrémhez:

• 1 főzött teljes tojásrúd
• 5 dkg nyírfacukor (xilit vagy eritritol)
• 1 vaníliarúd kikapart magjai
• 1 dl víz továbbá:10 dkg darált dió
• 5 dkg rumba áztatott mazsolaa

csokoládéöntethez:

• 10 dkg kókuszolaj
• 3 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit)
• 2 dkg holland kakaó10 dkg Steviával készült étcsokoládé lencse vagy min. 75 %-os étcsokoládé
• 1 dl kókusztejszín(esetleg kevés rum)(ha túl sűrű lenne akkor további 1/2-1 dl víz)

tálaláshoz:

• 2.5 dl kókuszkrémből felvert hab

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A piskótához a tojásokat ketté választjuk. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, továbbra is verve hozzáadjuk a tojássárgáját. Végül óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a mandulalisztet is. Sütőpapíros lemezre 20 x 25 centis téglalapot kenünk a masszából. 10 perc alatt megsütjük.

Ezalatt elkészítjük a leitercukrot, amihez az összes hozzávalót 5 perc alatt felforraljuk, majd kihűtjük.

A teljes recept megtekintéséhez kattintson ide!